|
Shoarmavinken Met Notengehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gr. (gerookte) amandelen
150 gr. kalfsgehakt
1 eetl showarmakruiden
1 eetl. gehakte koriander (of peterselie)
2 eetl. paneermeel
4 dunne ongepaneerde kalfsschnitzels
50 gr. boter
Voorbereiding: Hak de amandelen in kleine stukjes.
Bereidingswijze: Meng het gehakt met de noten, kruiden, koriander en paneermeel. Vorm van het gehakt mengsel 4 kleine dikke rolletjes. Leg ze op de schnitzels, rol deze om het gehakt heen en zet ze vast met een prikker. Verhit de boter en bak hierin de showarmavinken rondom goudbruin. Voeg een klein scheutje water toe en bak het vlees in 15 min gaar.
|
|
|